Bromatología: clausuró un comercio

Bromatología: Se clausuró un comercio con antecedentes de irregularidades previas

La clausura se efectuó tras inspecciones realizadas por personal de Bromatología, a raíz de reiterados reclamos y denuncias.

El Gobierno Municipal, a través de la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, dependiente de la Secretaria de Prevención y Atención Sanitaria; informa que se procedió a la clausura del comercio “Super Cacho”, ubicado en avenida Pellegrini N° 3402.


La clausura se efectuó tras inspecciones realizadas por personal de Bromatología, a raíz de reiterados reclamos y/o denuncias recibidas en forma telefónica y personalmente en la Dirección de Inspección Sanitaria y Bromatología, a cargo de Federico Larroudé.


En el mencionado comercio se comprobó presencia de insectos (cucarachas) en la heladera tipo mostrador. Además, se pudo corroborar:

 

Zona de la cocina:

  • Falta de higiene en la campana, freidora  y  extractor (residuos grasos)
  • Falta de higiene en el bajo mesada con presencia de insectos (cucarachas)
  • Falta protección contra insectos en la aberturas

 

Zona de depósito:

  • Falta de orden e higiene y presencia de cucarachas diseminadas en varios sectores
  • Presencia de excremento de roedores (debajo de los pallets)
  • En heladera tipo comercial de madera con falta de higiene en el piso (restos de comida con hongos)
  • Alimentos mal almacenados, con posible contaminación cruzada
  • Deficiencias edilicias (campana séptica abierta), portón con cierre incompleto.
  • Falta de higiene debajo de los pallets
  • Presencia de3 objetos ajenos a la actividad

 

Antecedentes del comercio:

  • Acta 4181 - 4182 -  Fecha 01/08/2008 – Clausura
  • Acta 4099- Fecha - 06/08/2008
  • Acta 691 y 692 Fecha 12/08/2009

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